Für Röstereien
Fertigpackungskontrolle für Kaffeeröstereien
250 g, 500 g, 1 kg: Prüf deine Röstungen nach FPackV, ohne die Toleranzen jedes Mal von Hand nachzurechnen.
Als Rösterei füllst du in festen Gebinden ab, meist 250 g und 500 g. Genau dafür schreibt die FPackV Minusabweichung, Verkehrsfähigkeitsgrenze und Mittelwertregel vor. Justage nimmt dir das Rechnen ab und erzeugt ein Losprotokoll, das du dem Eichamt vorlegen kannst, mit der Waage, die in deiner Rösterei ohnehin steht.
Deine typischen Gebinde
Die typischen Röster-Gebinde mit ihren gesetzlichen Toleranzen. Werte gerundet nach § 9 Abs. 3 und Abs. 4 FPackV.
| Gebinde | MA | TU1 | Verkehrsf. |
|---|---|---|---|
| 250 g Röstkaffee | 9 g | 241 g | 232 g |
| 500 g Röstkaffee | 15 g | 485 g | 470 g |
| 1000 g Röstkaffee | 15 g | 985 g | 970 g |
Richtwert nach FPackV, ohne Gewähr, ersetzt keine amtliche Prüfung.
Warum Kaffee besonders heikel ist
Frisch gerösteter Kaffee gast aus und verliert nach dem Abfüllen weiter an Gewicht. Wer knapp an der Nennfüllmenge abfüllt, riskiert, dass die Packung bis zum Verkauf unter die Toleranz rutscht. Wer zu großzügig abfüllt, verschenkt teures Produkt.
Die Kunst ist der richtige Zielmittelwert: nah genug an der Nennfüllmenge, um nicht zu verschenken, weit genug darüber, um Ausgasung und Streuung abzufangen. Das gelingt nur, wenn du deine Streuung kennst und misst.
So läuft die Prüfung
Los anlegen, Losgröße eintragen, Waage wählen. Justage bestimmt automatisch, ob eine Vollprüfung (unter 100 Beutel) oder eine Stichprobe nötig ist, und mit welchem Umfang. Dann tippst du die Wägungen schnell nacheinander ein und siehst das Urteil live.
Am Ende steht ein Losprotokoll mit allen Einzelwerten, Mittelwert, Toleranzen und Urteil. Für die Eichamts-Kontrolle liegt es in Sekunden vor.
Wann genau muss die Packung stimmen?
Röstkaffee gast nach dem Rösten weiter aus und verliert dabei Masse. Das wirft eine Frage auf, die andere Abfüller nicht haben: Muss die Nennfüllmenge zum Zeitpunkt der Abfüllung stimmen oder am Ende der Mindesthaltbarkeit?
Maßgeblich ist die Herstellung der Fertigpackung. Die Selbstkontrolle nach FPackV prüft das Los so, wie es den Betrieb verlässt — deshalb ist die Prüfung direkt nach dem Abfüllen der richtige Zeitpunkt und der, den das Losprotokoll dokumentiert. Der Masseverlust danach ist trotzdem dein Problem, denn eine Kontrolle im Handel misst den Zustand im Regal.
Praktisch heißt das: Der Sicherheitsabstand muss den erwarteten Verlust abdecken, aber er gehört bewusst gewählt und nicht geschätzt. Wer über mehrere Lose mitschreibt, wie weit der Mittelwert vom Sollwert abliegt, kann diesen Abstand begründen — gegenüber sich selbst und gegenüber dem Eichamt.
250 g und 500 g konkret
Die beiden Standardgebinde liegen in verschiedenen Bändern der Toleranztabelle, und zwar in Bändern unterschiedlicher Bauart. Für 250 g gilt ein fester Betrag von 9 g, also TU1 = 241 g und eine Verkehrsfähigkeitsgrenze von 232 g. Für 500 g greift dagegen die 3-Prozent-Stufe: 15 g, also TU1 = 485 g und 470 g.
Der doppelte Beutel hat damit nicht die doppelte Toleranz — 9 g gegenüber 15 g. Wer den Sicherheitsabstand vom 250-g-Beutel unverändert auf den 500-g-Beutel überträgt, arbeitet dort unnötig knapp.
Passende Ratgeber
- Überfüllung vermeiden
Wer aus Vorsicht zu großzügig abfüllt, verschenkt jede Packung ein Stück Produkt. Über ein Jahr summiert sich das erheblich.
- Die Mittelwertregel nach FPackV
Nicht jede einzelne Packung, aber der Durchschnitt muss stimmen. Und die Streuung fließt über einen Sicherheitszuschlag mit ein.
- Geeichte Waage: Pflicht beim Abfüllen?
Die Software rechnet, die Waage wiegt. Und die Waage muss fein genug und geeicht sein, sonst zählt das Ergebnis nicht.
Passende Rechner
- Toleranz-Rechner
Nennfüllmenge rein, Minusabweichung, TU1 und Verkehrsfähigkeitsgrenze raus.
- Mittelwert-Rechner
Messwerte rein, Mittelwert, Standardabweichung und Urteil raus.
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