Geeichte Waage: Pflicht beim Abfüllen?

Für die Kontrolle brauchst du eine geeichte Waage, deren Eichung gültig ist. Die Eichgültigkeit läuft ab und muss rechtzeitig erneuert werden; ein Countdown und eine Erinnerung helfen, die Frist nicht zu reißen.

Geeicht allein genügt aber nicht: Die Waage muss auch fein genug für die jeweilige Nennfüllmenge sein. Die Grundregel der Anlage 7 lautet, dass die Verkehrsfehlergrenze des Messgeräts höchstens ein Fünftel der zulässigen Minusabweichung betragen darf.

Nichtselbsttätige Waagen müssen mindestens der Genauigkeitsklasse III entsprechen, selbsttätige Kontrollwaagen der Klasse XIII(1). Der zulässige Eichwert e (der kleinste Ziffernschritt) ist je Nennfüllmenge gestaffelt: Für 25 bis unter 150 g darf e höchstens 0,5 g sein, für 150 bis unter 350 g höchstens 1,0 g und so weiter.

Ist die Waage für ein Produkt zu grob, also der Eichwert größer als der Tabellenwert, darf das Los damit nicht freigegeben werden. Eine gute Software warnt an dieser Stelle, statt ein wertloses Urteil auszugeben.

Für handgemachte Backwaren und für unmittelbar zum Verkauf vorverpackte Lebensmittel genügen geeichte Handelswaagen. Nicht jede Ware braucht also eine hochauflösende Kontrollwaage.

Die Auswerteeinrichtung, also die Software, die aus den Wägungen das Urteil bildet, ist nach Anlage 7 Nr. 3 selbst von der eichrechtlichen Anwendung ausgenommen. Geeicht sein muss die Waage, nicht der Rechner. So bleibt die vorhandene Waage nutzbar und die Dokumentation wandert in die Software.