Fertigpackungskontrolle für Gewürz- und Tee-Manufakturen

Zwischen 50 und 100 g gilt nach § 9 Abs. 3 FPackV eine feste Minusabweichung von 4,5 g, bis 50 g sind es 9 Prozent. Für 100 g ergeben sich daraus TU1 = 95,5 g und eine Verkehrsfähigkeitsgrenze von 91 g.

Eine Waage muss dafür fein genug sein: Für Nennfüllmengen von 25 bis unter 150 g darf der Eichwert einer nichtselbsttätigen Waage höchstens 0,5 g betragen (Anlage 7 Nr. 1 Buchst. b Doppelbuchst. aa).

Anlage 3 Nr. 5b erlaubt, die Tarastreuung zu vernachlässigen, wenn das Taragewicht im Mittel nicht mehr als 10 Prozent der Nennfüllmenge beträgt oder die Standardabweichung von 10 Taraproben nicht größer als das 0,25fache der zulässigen Minusabweichung ist. Eine Blechdose für 50 g Tee kann diese Grenze schnell verfehlen, ein leichter Beutel meist nicht. Misst du die Tara-Serie vorab, weißt du, welcher Fall vorliegt.

Lebensmittel außer flüssigen sind nach Gewicht zu kennzeichnen (§ 20 Abs. 1 FPackV). Die Stückzahl darf nur in den Fällen des § 21 angegeben werden, bei Gewürzen etwa, wenn sie der allgemeinen Verkehrsauffassung entsprechend nur nach Stückzahl gehandelt werden. Ob das für Teebeutel zutrifft, regelt die Verordnung nicht ausdrücklich; im Zweifel kennzeichnest du nach Gewicht und fragst die Eichbehörde.

Ist eine Kennzeichnung nach Stückzahl zulässig, gilt § 26 FPackV: Bei bis zu 30 Stück muss jede Packung mindestens die angegebene Menge enthalten, darüber der Mittelwert nach Anlage 4. Das Gewicht ist dann nicht die Prüfgröße.

Auch bei überwiegender Handabfüllung gelten die Aufzeichnungspflichten des § 41 FPackV. Nur auf Antrag und ohne ℮-Zeichen kann die Behörde nach Abs. 5 Ausnahmen zulassen. Die Toleranzen des § 9 gelten unverändert. Ein Losprotokoll je Los hält die Selbstkontrolle fest.